В далёком 1975 году в Подлесном был собственный кондитерский цех. Местные кондитеры славились своим мастерством. Изделия,выпускаемые Подлесновской столовой, охотно приобретали многие сельские буфеты. С вводом в эксплуатацию кондитерского цеха вдвое возрос выпуск тортов, зефира, карамели,пирожных, рулетов. Ассортимент изделий увеличился до 15 наименований.
Кондитеры М. Забегалина, В. Фомичев, Т. Карпова, Н. Василенко и другие работали с помощью различного оборудования (на тот момент новейшего!). В их распоряжении были жарочные шкафы, электросковорода, тестомесительная машина. Жители Подлесного и других сёл Марксовского района с удовольствием покупали изделия кондитерского цеха. А фигурная карамель пришлась по вкусу и горожанам.
На снимках: вверху – лучший кондитер Н. Василенко,внизу (слева – направо) – Н.Калистратова, В. Фомичева и Т. Карпова.
